Sobre Viking Malt

En 2025, nos asociamos con Viking Malt, un maltero nórdico líder con más de 140 años de experiencia. Primer productor de malta en la región nórdica, Viking Malt opera seis plantas en cinco países y produce 615 000 toneladas anuales.

Proveedor de cerveceros, destiladores e industrias alimentarias a nivel mundial, Viking Malt ofrece una amplia gama de maltas clásicas y especiales, combinando tradición e innovación para garantizar una calidad y consistencia excepcionales.

Maltas Clásicas

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Maltas Especiales

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Maltas Clásicas

Variedades de Malta

Malta de Avena Malta de Centeno Malta Golden Ale Malta Dextrina Malta Vienna Malta Munich Clara Malta Munich Oscura Malta Red Active Malta Red Ale

Malta de Avena

Color (EBC): 3.0-6.5

Malta suave y cremosa con cáscara natural, facilita el filtrado y aporta un dulzor sutil.

Malta de Centeno

Color (EBC): 4-10

Malta especiada y ligeramente dulce con notas de pan de centeno.

Malta Golden Ale

Color (EBC): 9-14

Highly modified malt ideal for ales and fine color adjustments in lagers.

Malta Vienna

Color (EBC): 7-10

Malta dorada con dulzor sutil, notas de pan y un toque de caramelo ligero.

Malta Dextrina

Color (EBC): 8-14

Aporta cuerpo, dulzor suave y mejora la retención de espuma en ales y lagers.

Malta Munich Clara

Color (EBC): 14-18

Malta Múnich clara con notas a nuez, caramelo y mayor cuerpo.

Malta Munich Oscura

Color (EBC): 20-24

Malta Múnich oscura con perfil maltoso profundo y un tono ámbar intenso.

Malta Red Active

Color (EBC): 30-40

Malta única con tono rojizo y fuerte carácter a frutos secos.

Malta Red Ale

Color (EBC): 60-80

Malta oscura con notas tostadas, nuez y un perfil equilibrado.

Maltas Especiales

Variedades de Malta

Malta Carabody Caramel PaleMalta Cookie Malta Café Malta Chocolate Malta Negra Cebada Tostada

Malta Carabody

Color (EBC): max. 8.0

Malta caramelizada ligera que mejora cuerpo, sensación en boca y estabilidad de espuma.

Malta Caramel Pale

Color (EBC): 40-60

Light caramelised malt with sweet notes of caramel and toffee ideal for full-bodied beers.

Cookie Malt

Color (EBC): 40-60

Malta con notas de galleta y grano tostado, tono dorado, ideal para ales belgas e IPAs.

Malta Café

Color (EBC): 350-450

Malta tostada oscura con notas intensas de café y chocolate, perfecta para stouts y porters.

Malta Chocolate

Color (EBC): 800-1000

Malta tostada con notas suaves de chocolate, café y cacao, ideal para cervezas oscuras.

Caramel 30

Colour (EBC): 25-35

Malta Caramel clara (30 EBC) con notas dulces de toffee y caramelo, mejora el cuerpo.

Caramel 50

Color (EBC): 40-60

Malta Caramel (50 EBC) con dulzor a toffee y color rojo cobrizo.

Caramel 100

Color (EBC): 90-110

Malta Caramel media (100 EBC) con notas profundas de caramelo, toffee y frutas.

Caramel 150

Color (EBC): 140-160

Malta Caramel (150 EBC) con dulzor a caramelo oscuro y mayor complejidad.

Caramel 200

Color (EBC): 180-220

Malta Caramel intensa (200 EBC) con toffee pronunciado y notas de frutas oscuras.

Caramel 300

Colour (EBC): 270-330

Malta Caramel oscura (300 EBC) que aporta color profundo e intensidad caramelizada.

Caramel 400

Colour (EBC): 350-450

Malta Caramel muy oscura (400 EBC) con matices ricos de toffee y notas tostadas.

Caramel 600

Color (EBC): 550-650

Malta Caramel extra oscura (600 EBC) con frutas oscuras, toffee y notas tostadas intensas.

Malta Negra

Color (EBC): 1200-1500

Malta tostada intensa con amargor profundo, ahumado y matices de espresso.

Roasted Barley

Colour (EBC): 900-1200

Cebada tostada con color profundo y amargor seco y tostado.

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